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秦镇米皮、凉皮、潼关肉夹馍


发布日期:2016-06-14    发布人:admin     点击: 171 次



   肉夹馍是一种很大众的小吃,但是潼关肉夹馍不大众,制作技巧比较独特。可以街边流动,早餐,夜市都可以,也可以开店一个小店,单独经营,或者搭配经营都可以和秦镇米皮,凉皮, 重庆酸辣粉,米线等等搭配经营就可以。

  潼关肉夹馍与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。肉夹馍是陕西著名小吃。

  潼关肉加馍制作方法:

  1.和成面团

  2.反复揉面至光滑

  3.擀成长条,抹上猪油卷起,剩余一小段用刀片划成小条

  4.卷成条状

  5.用手拧成剂子,一定不能用刀切

  6.擀成12厘米的饼子,两面烙黄

  7.然后放火炉里烤制

  8.成品

  9.夹上肉,开吃。肉的做法(想学习正宗潼关肉夹馍技术,联系姚老师:15098991005)

  肉夹馍系列: 潼关肉夹馍 1500元 陕西肉夹馍 1200元

  凉皮系列: 秦镇米皮+凉皮 1500元 (传授凉皮与米皮的做法)

  肉夹馍+凉皮(米皮)优惠培训价格 2400元

  联系人:姚宇

  qq: 2914959339

  手机:15098991005

  微信:jxyyaoyu001

  网址:www.jxypeixun.com

 

  公司地址:山东济南历城区七里河2号

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